Kuchnia afrykańska
Kuchnia afrykańska ma wiele cech charakterystycznych dla siebie. Jedną cecha jest to, że jedzą oni w większych gronach, jednak przy stole mogą się normalnie zachowywać. W Afryce za najlepszą potrawę uważa się pastę z manioku gotowaną z suszonymi krewetkami, orzeszkami ziemnymi oraz mlekiem kokosowym. Ryby są również bardzo popularne jednak nie w całej Afryce tylko w krajach nadmorskich. Najlepszym przysmakiem w tym kraju jest mleczko kokosowe. Jest ono wykorzystywane do wielu potraw i przykładem takiej potrawy może być fasola z cebulą. Kuchnia afrykańska bardzo charakterystyczna jest z tego względu, że wszystkie składniki się dodaje na początku gotowania. Potrawy, które bardzo wolno się gotują nabierają znakomitego aromatu i smaku. Do afrykańskich przypraw można zaliczyć czerwone banany, które tylko u nich są dostępne. Mają one bardzo słodki smak i dodaje się je do pieczonych potraw. Morski ślimak yet jest kolejna przyprawą, o której warto tutaj wspomnieć. Podaje się je fermentacji a następnie przechodzą przez suszenie.
Dieta niskocholesterolowa
Jest ona opracowana dla osób, które mają problem z zaburzeniami gospodarki lipidów. Stosując tą dietę będziemy jeść zdrowo, smacznie i różnorodnie. Wiadome jest dla każdego, że zaburzenia te pociągają ze sobą poważne konsekwencje zdrowotne. Każdy z nas chciałby ich uniknąć. Przy takich problemach trzeba bezwzględnie walczyć z cholesterolem. Podczas tej diety należy wyeliminować tłustego mięsa, majonezu, jaj, podrobów, żółtek, serów i śmietany. Konieczne jest, aby zrezygnować również ze smalcu, z masła, ze słoniny. Zawierają one bardzo duże ilości kwasów tłuszczowych. Gdy nieprawidłowo się odżywiamy i stosujemy dużo potraw, które powodują wzrost cholesterolu to często może towarzyszyć przy tym nadciśnienie tętnicze. Dieta niskocholesterolowa polega na tym, aby ograniczyć sól. Jednak nie posiada samych zakazów. Zaleca się jedzenie produktów, które są bardzo bogate w błonnik. Błonnik ma duży wpływ na regulację poziomu cholesterolu. Dlatego ważne jest, aby spożywać bezjajeczne makarony, pełnoziarniste pieczywo.
Następne >>